一、维生素C含量比较突出
眉县猕猴桃里比较受关注的营养成分是维生素C。和不少常见水果相比，同等重量下猕猴桃的维生素C含量往往不低。维生素C是人体需要的营养素之一，参与身体正常的物质代谢。这里只说明它含有这种成分，并不表示吃猕猴桃能"治病"或"增强免疫力"，日常饮食均衡才是关键。
二、膳食纤维比较丰富
眉县猕猴桃的果肉中含有较多的膳食纤维。膳食纤维有助于维持正常的肠道蠕动，也是很多人吃完整颗猕猴桃后感觉顺畅的原因。绿肉品种靠近果皮的部分纤维感更明显，把果肉吃掉就能摄入这部分膳食纤维。需要说明，这只是食物本身的成分特点，不等于有医疗作用。
三、含有一定量的钾
眉县猕猴桃中含有钾这种矿物质。钾参与人体内水分和电解质的平衡，对维持正常身体机能有意义。对于平时关注钠摄入的人来说，用水果代替部分高盐零食，是不错的日常选择。当然，具体的饮食安排还要看个人的身体情况。
四、叶酸与多种微量成分
猕猴桃里还含有叶酸，以及维生素E、维生素K等微量营养素。叶酸在膳食中比较受关注，但每天需要多少应遵循膳食指南和专业建议，不能指望靠某一种水果来补齐。把眉县猕猴桃作为多样化饮食的一部分，比单一追求某种成分更合理。
五、水分充足、整体热量不高
眉县猕猴桃含水量较高，口感多汁，同时整体热量在水果里属于中等偏低的水平，适合当作加餐水果。相比甜点和高糖饮料，用猕猴桃代替一部分甜食，对控制全天总热量有一定帮助。这也让它成为不少人日常水果清单里的常客。
六、怎么吃更能保留营养
猕猴桃里的维生素C不太耐热，所以直接生吃比加热更合适。切片拌酸奶、对半挖着吃、打成果昔都是常见的吃法。切开后尽量尽快食用，减少在空气中暴露的时间，口感也会更好。眉县猕猴桃在成熟适口时吃，风味和营养体验都比较理想。
了解这些成分后，眉县猕猴桃可以作为一种营养比较全面的水果，纳入日常饮食。需要提醒的是，水果不能替代药物，保持食物多样化和适量，才是合理的饮食方式。
